西番莲是常见的百香果的学名,属于草质藤本植物,它一共有三种品种,分别是紫色、黄色和紫红色。其中种植紫色百香果果农会较多些,物以稀为贵,黄色的黄金百香果,价格会较高,那么这两者的差别大吗?

  其实两者的差别并不大,同为百香果的品种,最大的差别是甜度,金黄百香果的甜度会高一些,而紫色百香果较酸一些,如果怕酸的朋友,也可以选择添加一些蜂蜜。如果是既嫌麻烦,又怕酸的朋友还是直接购买金黄百香果会方便一些。

  接下来介绍几个挑选百香果的技巧,百香果的个头越大越好,但需要注意它的果肉是否饱满,只需要用手拿起两个大小相似的果子,掂一掂重量,选择更重一些的。紫色的百香果颜色越深越好,如果是在淘宝上网购,需好好研究买家的评论和图片,才能买到优质的百香果。记得如果碰到坏掉的果,需要将坏果与快递包装尤其是快递单需要入境,留证以方便与商店沟通。

  准备三个百香果,一个柠檬,一斤蜂蜜。

  将柠檬与百香果洗干净,并擦拭干净,挤出柠檬汁备用,将百香果挖出放置在杀菌过的玻璃罐子中,再把柠檬汁与蜂蜜倒入,用勺子将柠檬百香果蜜搅拌均匀,盖上盖子,密封在阴凉处。等上三天左右,就可以用干净的勺子取出柠檬百香果蜜,温水冲泡就可以饮用。

  百香果不能一次性食用过多,百香果的果酸含量较高,会刺激肠胃,尤其是胃疼、腹泻、胃胀等患者格外需要注意百香果的用量。百香果的多种有机酸过量对牙齿的刺激也较大,对蛀牙、牙疼等有关患者影响很大,可能会加重口腔问题。百香果一次性吃太多,可能会出现上火的情况,并可能伴随着轻微腹泻。