大主要营养是:蛋白质、糖类、磷、铁、葡萄果糖、麦芽糖、维B1、维生素B2等。

  大米是人们日常生活中的主食,老少咸宜。大米粥和米汤都有助幼儿吸收的营养食品。其中所含的优质蛋白质,可以使血管保持柔软,达到降血压的目的。其所含的水溶性食物纤维,可以将肠内的胆酸汁排出体外,预防动脉硬化等心血管疾病。因此,对老年人来说,也是很好的保健食品。所以总吃大米对人体是有好处的

  大米中的各养量虽不是很高,但因其食用,也是具有很养功效的补充营养素的基础食物。大米是提供B族维生素的主要来源,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用。所以,每天食用大米,可以有效的补充人体所需的部分营养物质和能量,每天吃大米当然好。