牛排是人们十分喜欢的一种肉食,从满大街的牛排店就可想而知了。众所周知牛排是从西方传进来的美食,而且也是十分的美味。那么牛排吃多了会怎么样?有哪些禁忌吗?本期的健康饮食文化,为你解析。

  牛排吃多了会怎么样

  1、发胖

  牛排也是牛肉,牛肉虽然卡路里较低,脂肪含量比别的红肉都低一些,但是这不代表大量吃牛肉就不会发胖,比起蔬菜水果这些,牛肉里的脂肪\油脂成分还是很高的,不容易消耗,所以牛排吃多了一样会发胖。

  2、容易上火

  牛排虽然含有丰富的蛋白质、维生素、矿物元素,但是在中医认为,牛排性热,虽适合冬天食用,但是牛肉吃多了却容易上火,虽然在吃牛排时应当多吃蔬菜沙拉、水果等食物,搭配着吃能减少牛肉的燥热,尤其是阴虚体质的人群,更应该少吃牛排。

  3、致癌

  这种是针对于外面不干净的牛排而言,在家自己做的牛排倒是可以避免这些致癌物质。在外面的小餐厅中,为了节约成本,又以赚钱为目的,所以无良商家根本不考虑消费者的健康问题,可能会加入大量的嫩精、嫩肉粉,甚至牛排肉会经过米酒、沙茶粉、肉桂、嫩精(木瓜粉)等调制出的水中浸泡,出来的牛排就可以保证汁多肉嫩,但是这同样也是健康杀手。

  吃牛排的禁忌

  1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;

  2、黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用;

  3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃;

  4、牛排不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。