三种茶基本无农药

  公刘子

  在人们对食品卫生愈来愈重视的情况下,茶叶中的农药残留将引起人们的高度重视,笔者在此推荐三种茶,一是有机茶;二是老茶;三是高山野生茶或高山荒芜茶园的茶。

  当然,标题上说无农药,是不客观的,因为空气、水、都可能有极微量的农药存在,只能说基本上无农药。

  一、首先推荐有机茶,有机茶一般生长在高山上,需要对土壤进行检测,在茶树栽培、采摘、加工生产、包装、运输等过程中无任何化学物品污染。就是说不喷农药、不施化肥。茶园周边没有果园,没有水稻田,或没有喷洒农药的农田。有机茶,今天或将来都将愈来愈受人欢迎,是茶叶生产的发展方向。因生产成本高,价格相对贵,国内市场销售还待培育。

  二、其次推荐老茶,指的是贮放十几年、二十年、三十年的老茶,时间愈久,农药残留愈少,因为农药大都有半衰期,如蔬菜上运用的农药,有的半衰期快,七天、十天就半衰。所以,贮放十五年、二十年、三十年的老茶,没有发霉的话,就是极少有农药的茶了。又例如,茯砖老茶有“金花菌”活动,孢子繁殖活动频繁,农药残留愈稀少!更妙的是老茶产生“银鱼”——银白色多足昆虫之时,此茶,应无农药!!!正如蔬菜,被虫咬,但可放心吃一样。

  三、是野茶,野生的茶,无功利之心,不会去施肥、喷药,当然,最佳是高山上的,旁边无菜地、果园、稻田,可以说是没有农药的茶。另一种野茶,是荒芜茶园,长出了高高的松树,茅草、野草比茶树高,就是荒芜已久的茶园。许多地方,经济发展了,高山上的农居搬迁到山下来了,茶园就荒废了,没人记惦了,茶树就成了自然环境的一分子,此茶就是没有农药的茶(当然是概念里的,含量是绝对的少)

  这类茶,产量甚少,采摘费工。市场上甚少见到。往往,叶张薄(没施肥)、汤清、叶绿、香高。

  小结:

  最佳方法,还是有待科技的进步,当人们手携测农药残留的仪器去购茶、去购食品、去购菜的时候,就是有机茶大发展的时候。

  2012年4月13日