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  日常饮食中,豆角是经常会被人们做成菜肴来吃的一种非常营养的蔬菜,因为豆角不仅营养好,而且它吃起来的口味也特别好。在我国的很多地区都有这种豆角,但也有一部分人不知道豆角是什么,接下来我们就一起来详细了解一下。

  1、豆角是什么

  豆角是一种豆科植物,那是属于一年生长出来的一种绿色蔬菜。豆角还有别的名字,被称为豇豆或者带豆,虽然叫法不同,但是他们都是属于同一种植物。在我国的北方地区,这种蔬菜是非常广泛的,对栽种的较为普遍,也颇受欢迎。在众多的蔬菜类中,豆角的营养是位居前列的,而且他做出来的菜肴口味也非常的美味。

  2、豆角的营养

  在豆角中包含了很多的营养元素,尤其是蛋白质的含量非常的充分,如果平时能够经常吃豆角的话,就能够为人体补充大量所需的蛋白质,而且都是豆类蛋白,非常的丰富,很营养,除此之外还有非常多的胡萝卜素,这都是我们人体健康非常关键的一些营养物质不可缺少,所以在平时适当的吃一些豆角是非常值得推荐的,不仅如此,跺脚还能够养护我们的脾胃健康,对于食欲不振能够起到良好的效果。

  3、豆角吃法

  豆角不仅本身就含的营养非常的充分,而且它的吃法也有很多种,可以把豆角直接清炒着吃,这是最简单的方法。而且把豆角炒着吃,最能品尝到它的原汁原味,炒豆角不仅营养丰富,口感清爽,而且还可以改善我们的健康状况,特别是对于肠胃的消化能够起到很好的促进作用,具体的做法其实也非常方便,只要把豆角洗净后放到锅里面加入一些调味料进行爆炒就行了。

  豆角是一种外观较为奇特的蔬菜,这种蔬菜的营养是非常值得赞扬的,在我们生活中喜欢吃豆角的人也非常多,因为豆角做成的菜肴确实很可口,但很多人不知道豆角是什么季节的食物,下面我们就来详细了解一下。

  1、豆角的季节

  豆角是在我国非常受欢迎的一种蔬菜,一般在夏季我们可以吃到豆角这种蔬菜。当然在不同的地方栽种的时间不一样,收获的季节也不一样,如果选择在春季栽培的话,通常会选择,二月份或三月份下旬进行种植,收获的季节就在六月上旬到八月中旬之间。如果选择在夏季栽培的话,通常会选择5月中期到8月初左右进行播种,那么采摘的季节就在七月的上旬至十月的下旬之间。在我国南方地区,一般都是在夏季收获豆角这种蔬菜的,但是在很多地区种植的时间不一样,那么收获的季节也就不一样了。

  2、豆角的特点

  豆角外观不仅非常的具有特色,这种蔬菜的生命力是非常顽强的,他的适应能力是相当强的,在很多地区都能够种植出非常优质的豆角,只要保证土壤是肥沃的,而且能够吸收大量的阳光和水就能够收获非常优质的豆角。从远处看去,豆角像一根一根的鞭子,看起来挺有意思的,把它做成菜肴来吃的话,口味更是让人非常的喜欢。

  3、豆角营养成分

  在豆角中含有很多的维生素,而且还含有少量的胡萝卜素,胡萝卜素是很多蔬菜中都含量比较少的,在豆角中却能够发现这种胡萝卜素的话确实非常的难得。除了这些营养元素以外,最值得称赞的就是在豆角中所含有的一些蛋白质。通过平时吃豆角能够很好的补充人体所需。

  豆角的种类繁多,在我们的平时饮食中经常会吃到各种各样的豆角蔬菜,很多人虽然都知道豆角的营养很丰富,但是对于它的种类却知之甚少,下面我们一起来了解一下关于豆角的种类,到底都有哪些。

  1、豆角种类之豇豆

  豇豆绝对是我们在平时吃得最多的一种豆角,这也是豆角的一种分类。豇豆的外形非常的细长,最长的可以达到40厘米左右,而且豇豆的肉质比较薄,整体看起来非常的脆弱。豇豆适合用来炒菜吃,非常的鲜脆,比单独的草也可以跟肉一起炒,都是非常美味的菜肴,平时我们也经常会吃到。特别是把豇豆腌成酸豆角来吃的话,更是美味可口,很多人都特别爱吃。

  2、豆角分类之油豆角

  油豆角也是豆角的一种分类,由度角的外形比较胖,而且它的豆角非常的丰满。给人看起来就感觉它里面的豆角已经鼓了出来,里面非常的饱满。油豆角的色泽也非常的漂亮,看起来是翠绿色的,而且有一些油豆角还带有一些紫色的纹路,观赏性是非常强的,油豆角的肉质非常的肥厚,适合用来闷着吃,也可以把它用来炖肉吃。味道相当的独特,而且营养价值极高。

  3、豆角分类之扁豆

  在豆角的分类中,扁豆也是它的一种。扁豆是非常普遍的,看起来确实很扁。但是扁豆的食用价值也不低,很多人都喜欢把扁豆做成一些丰富的菜肴来吃,确实很享受。在扁豆中含有的一些营养物资特别的丰富,特别是其中含有的维生素和蛋白质很丰富,能够很好的补充我们的身体。通常把扁豆做成菜肴,很多人都喜欢把它切成丝来烹调,这样的话吃起来会更加的香一些。

  豆角是豆类植物中非常具有代表性的一种,豆角的营养成分相对比较全面,比其它的一些蔬菜更加具有食用价值。很多人对于豆角和豇豆的区别并不是很清楚,下面我们就一起来详细了解一下。

  1、豆角和豇豆区别

  豆角和豇豆的区别是什么?如果你这样问的话,那说明你对豆角可能真的是一无所知,因为豆角,它包含的豆类食材是很多的,豇豆只是它的一种分类。所以说豇豆就是豆角的一种分类,根本没有什么区别可谈。除了豇豆以外,还有很多的一些豆类食材都统称为豆角,比如我们平时所熟悉的扁豆,四季豆等等,都是属于豆角。

  2、豆角的外形特征

  豆角的外形特征是非常明显的,不同的豆角有着不同的特征,一般豇豆的外形是非常细长的,看起来像一根鞭子,非常有意思,如果是扁豆的话,那么它就看起来扁扁的,肉质没有豇豆那样的饱满,但是它们的营养价值都非常高,这一点都是不能否认的。豆角中的很多种类,生长环境都是差不多的,都喜欢土壤较为肥沃的地域,而且都需要足够的水来灌溉,否则的话就很难生长出优质的豆角。

  3、豆角食用方法

  豆角的使用方法也是有很多的,不管是哪一种豆角都是可以用来清炒的,青草汁是最普遍的吃法,而且可以品尝到它的原汁原味,当然除了单独的把它用来炒以外,还可以跟一些肉一起炒,豆角炒肉丝或者炒肉片都是非常鲜美的,平时可以经常制作这类菜肴进行享用,不仅味道好而且营养高。但是不管是选择哪一种豆角,在烹调前一定要将它洗净,如果洗不干净的话可能会携带一些不卫生的物质。