红豆,性平偏凉,味甘,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化,利尿;有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人,常吃红豆可改善这些不适的现象。另外,红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用,是良好的药用和健康食品。红豆更是女性健康的好朋友,丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆,还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆,可促进乳汁的分泌。

  红豆不宜与羊肉同食。

  羊肝与红豆相克:同食会引起中毒。

  红豆与羊肚相克:同食会引起中毒。

  红豆和米同食:食之发口疮。

  蛇咬伤,百日内忌食红豆。

  多尿者忌食红豆。