福建茶叶网11月7日讯:宜宾曾是四川省的红茶主产区和全国最具有影响力的早茶生产基地。“川红工夫”因其自然环境和特殊工艺而成为中国红茶乃至世界红茶的味觉标志。筠连县以其产量最大、品质最佳而被称为“川红故里”,生产选送的“早白尖工夫红茶”于1985年里斯本第24届世界食品评选会获得金奖。记者有幸采访了几位川红老茶人,听他们讲述川红故事,重现川红昔日辉煌。现将采访内容整理如下,以飨读者。今天推出第二篇:《筠连:“川红故里”当之无愧》。

  讲述人:卿永义

  卿永义:原筠连茶厂副厂长,69岁, 1964年进厂工作,1997年退休,在厂工作33年

  记者:据我所知,“川红”是四川红茶的简称,那么,为什么把筠连称为“川红故里”?

  卿永义:把筠连称为川红故里,红茶之乡,是当之无愧的。

  首先是从地理位置上讲,筠连地处乌蒙山区,海拔较高,气候温和,雨量充沛,日照充足,夏无酷暑冬无严寒,非常适合茶树生长,所产红茶品质最好。

  其次是1995年,省农科所委派专家对筠连土质进行鉴定,筠连土壤富含硒元素。生产茶叶饮用后,具有抵御疾病、防止衰老、增强机体免疫力、防癌抗癌功能。

  再则是从茶叶品种来讲,筠连的茶树是四川小叶种,其中有名的早白尖就原产筠连。(上个世纪)70年代,筠连就开始大量繁育推广早白尖,这个品种最适合制作红茶,所以,筠连生产的工夫红茶具有外形紧细秀丽、金毫显露,香气馥郁,天然花香、果香彰显,汤色金黄,滋味鲜醇,回味悠长等特点,被称为一级红茶,胜过湖北宜红、安徽祁红云南滇红。1985年,四川茶叶公司安排筠连茶厂选送的“早白尖工夫红茶”在葡萄牙首都里斯本荣获第二十四届世界食品评选会金奖,证明了筠连红茶在川红工夫中的优秀品质。

  从产量上讲,80年代宜宾地区工夫红茶对外出口每年约7万担,而筠连生产的工夫红茶直接出口的就有3万担,占当时宜宾地区18个县茶叶产量的40%以上。

  从国家对筠连红茶重视扶持上来讲,1951年2月,西南区农林部和贸易部组建了七个红茶技术推广站,筠连即为其中之一。1956年中央投资20万元在筠连建初制厂,是四川省唯一的一个初制厂,是全国仅有的五个示范厂之一。建厂之时,筠连的县长王家兴亲自挂帅划地,工匠不够,省农牧厅、农科所专门从江油抽调木匠来帮忙。1958年,筠连县到北京参加全国茶叶表彰会,受到领导和相关部门的肯定和表扬。1974年,全国茶叶会议在筠连召开,会上宣布筠连为全国100个年产茶50000担的基地县之一。由此,可见筠连产茶在全国的重要位置。

  最后是红毛茶坐底价的确定。每年省上都要委托宜宾专门到筠连调查研究红毛茶的生产成本、农户补助等基本情况,从而以筠连价格作为全省红毛茶的坐底价。

  由于各种原因,到了90年代中后期,红茶市场逐渐萎缩,筠连茶厂也面临破产,非常可惜。醒世茶业并购筠连茶厂后,利用原筠连茶厂红茶生产技术优势,创新制作工艺,恢复和提升“黄金白露”等系列红茶产品,有望重振四川红茶过去的声威。筠连红茶得以薪火相传,我们这些老茶人感到很欣慰。