又到了大家最关心的减肥和美食相关的问题了,这次我们就来分享晚餐吃什么、怎么吃才能既不用挨饿也不会长胖吧。

  不过在这种问题上我觉得只是提供菜谱的作用有限,毕竟不可能余生的晚餐就吃几道菜吧,所以我们从烹饪方式、食材选择等方面来了解一下晚餐怎么吃不会容易长胖,了解了之后就可以以此为原则自由组合自己的晚餐内容了。周传雄

  很多人还是关心菜肴比较多,可能是觉得“长胖”、“长肉”之类的结果就是吃了肉的原因似得,其实看看其他纯吃素的牛羊也会发现并不是这么回事。人身上堆积的脂肪来源就是没有被及时消耗掉的热量,不管是蛋白质、碳水化合和油脂等哪种摄入过多了,都会导致有多余的热量囤积下来,这些囤积的热量就会转化成脂肪长在身上。所以作为主要饱腹感来源的主食,也是很需要注意的。

  我们在晚餐的主食上推荐一些低升糖、低热量、高饱腹感的食物,可以吃饱的同时又不会摄入太多的热量,比如:

  蒸煮方式弄熟的薯类、玉米、南瓜之类的;糙米、藜麦、黑豆、眉豆等杂粮杂豆,可以参进大米里做主食;尽量晚餐少吃粥、馒头作为主食,熬煮的浓稠的粥消化吸收是非常快的,升血糖也很明显,而且容易饿;而馒头作为常见主食之一是热量最高的,精细加工的面粉无论热量还是升糖指数都不低,如果实在想吃的话可以考虑偶尔做点杂粮馒头。总之主食就是越精细、越是口感好的,越容易长胖。

  很多人一提减肥就头疼,觉得好像这也不能吃,那也不能吃,其实只要能控制好吃的量和吃的方式,几乎大多数东西都能吃。

  首先几乎所有的绿叶蔬菜都可以吃,而且可以尽情吃,因为普遍蔬菜都是水分高、热量低、含有纤维的食物,牛羊之所以吃草还能长得壮是因为吃的太多了,人是没有那个生理条件的;其次就是肉类,有的人减肥就不吃肉了,其实这是没有必要的。因为蛋白质是人必须的重要营养物质,我们可以选择尽量脂肪含量低的肉类,比如猪牛羊的红肉部分、鱼虾等作为主要肉类来源。对于不喜欢吃肉的朋友,鸡蛋和大豆制品也是不错的选择;最后就是烹饪的方式,首推的就是蒸,其次是水煮,最后是薄油煎、炒,油炸食品还是尽量不要吃比较好。调味方式还是以地油盐为主,现在很多人的饮食中油盐偏高已经是比较严重的问题了,长期下来不只是会肥胖那么简单,等年纪大的时候就会引发一些高血压、高血脂的慢性病。

  首先饮料要少喝,不只是可乐雪碧之类比较高糖的碳酸饮料,有些“益生菌饮料”、“果味酸奶”的糖含量也不低,我曾经自己发酵做过酸奶,如果不添加糖或者其他添加剂、甜味剂等进去,是不会变得那么酸甜好喝的。

  其次就是零食最好用新鲜蔬果代替,像糖渍话梅、辣条、薯片等等东西都是那种几乎没什么饱腹感,但是热量奇高的存在。

  还有就是晚餐的时间可以安排在睡前4个半小时左右,也不用吃的过饱了,毕竟晚上开始身体代谢也会变慢的。有些人可能觉得白天工作比较辛苦,然后到了下班后的晚餐就犒赏自己一下,来顿爽快的大餐必须要撑到自己无比满足,长此以往几乎是肯定会胖的。

  最后说几句心里话:

  其实我觉得只要身体健康的话,并不是一定非要减肥不可,但是如果决定了要减肥那么就要拿出相对应的态度来。我是真的遇到过有的人天天说要减肥,结果改善饮食嫌麻烦;适量运动嫌累;改善作息时间说晚上难得有追剧、打游戏的时间。但是对于绝食、减肥药之类的偏门手段很信服,其实就是被“不用运动轻松瘦”之类口号诓进去的,结果不是“越减越肥”就是恢复饮食之后快速反弹,最后得出结论全因为自己是“易胖体质”。

  之前看到一个问题“为什么在减肥这件事上,很多人宁愿吃节食的苦,也不去吃运动的苦。”,这是因为“节食的苦”不用主动去吃,人就老实躺在那它就自己来了。