孕妇的饮食跟一般有很大的区别,一方面是需要摄取更多的营养,另一方面还要合理规范饮食,因为许多食物是不宜孕妇食用的,所以孕妇在孕期一定要明确安排好自己的食谱。春天孕妇适合吃什么菜?

  韭菜含较高的胡萝卜素,在胡萝卜等蔬菜处于淡季的春天,吃春韭尤为重要。中医认为,韭菜味辛,性温,有温中行气,散血解毒的功效。此菜含有丰富的胡萝卜素,维生素C及钙、磷、铁等多种营养素,是人们“尝春”时鲜菜品,有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。

  韭菜炒虾仁原料:虾肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,酱油5克,盐3克,味精1克,料酒5克,葱20克,姜10克,高汤30克。

  韭菜炒虾仁做法:

  1、虾肉洗净,沥干水分。

  2、韭菜择洗干净,沥干水分,切成2厘米长的段;葱择洗干净,切丝;姜去皮洗净,切丝。

  3、炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜丝炝锅,炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟,烹料酒,加酱油、盐、高汤稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分钟,淋入香油,加味精炒均,盛入盘中即成。王紫璇

  4、注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太烂,以免影响颜色和味道。

  牛奶是备孕妈妈补钙的最佳选择。牛奶中钙和磷的比例恰当,有利于吸收。同时,牛奶还是维生素D 和钾的重要来源。牛奶还富含蛋白质、维生素A及B族维生素等营养成分,能够为备孕妈妈提供良好的营养储备。

  奶酪是含钙最多的奶制品,还富含磷、镁、维生素B12 等,这些营养素可以提高骨密度,预防孕期可能出现的骨质疏松,还可以增加牙齿表层的含钙量,预防龋齿。

  鸡蛋是人类最好的营养来源之一,它可以为备孕妈妈提供最佳的蛋白质,氨基酸、微量元素及维生素等。

  豆类中的蛋白质含量高、质量好,其营养价值接近于动物性蛋白质,是最好的植物蛋白。黑豆和黄豆等还可以提供备孕妈妈所需要的膳食纤维、铁、钙、锌等微量元素。

  全麦食物含有丰富的碳水化合物、B 族维生素、铁、锌等,比精米、精面含有更多的膳食纤维,能够为备孕女性补充每日所需的多种营养物质。

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