面包布丁的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心

  口原本味62616964757a686964616fe78988e69d8331333332636365 工艺:暗炉烤面包布丁的制作材料: 主料:面包600克,红豆沙300克

  辅料:牛奶150克,鸡蛋400克

  调料:白砂糖250克,朗姆酒10克,淀粉(豌豆)15克,黄油120克,花生油10克面包布丁的特色: 此布丁造型美观,奶香浓郁。教您面包布丁怎么做,如何做面包布丁才好吃 1.将面包加切成片,经过烘烤之后即成吐司面包。

  2.将鸡蛋磕入盆内,加入糖、牛奶、朗姆酒、黄油搅和均匀,备用。

  3.将吐司面包削去硬皮,切成小方块,放在清水中浸泡一下后捞出,挤干水分,然后放入鸡蛋盆中搅拌均匀。

  4.将模子内抹上适量花生油,将拌好的布丁糊先倒入一半,放入豆沙,再将剩下的布丁糊注满模子。

  5.烤盘内注入热水,将布丁模子放在热水中,然后放入烘箱,调至170度,烘烤50分钟左右,直到布丁模的内部没有粘连物,取出,趁热倒入食品盆中。

  6.将糖、淀粉、水拌匀后一起煮沸,趁热淋在布丁上,即可食用。小帖士-食物相克:

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

  酥皮香草布丁的做法详细介绍 菜系及功效:其他国家 精品主食 甜品/点心

  口味:甜味 工艺:烤酥皮香草布丁的制作材料: 主料:小麦富强粉360克,小麦面粉90克

  辅料:起酥油340克,牛奶910克,鸡蛋360克

  调料:白砂糖300克,盐5克,猪油(炼制)45克,香薷10克教您酥皮香草布丁怎么做,如何做酥皮香草布丁才好吃 1. 高筋面粉、低筋面粉、水(270克)、盐(5克)、白油、细砂糖(20克)起酥油制作酥皮面团;

  2. 已完成的酥皮面团,用擀面棍擀成长60厘米、宽48厘米的长方形酥皮面皮后,静置松弛30分钟;

  3. 再分切成数个12×12厘米的正方形酥皮面皮后,以斜对角的方式折叠成三角形;

  4. 在三角形的底部两边,将距离边缘的面皮约1.5厘米的地方,用刀子切割出约7厘米的长度后展开面皮;

  5. 再以斜对角的方式,将面皮两端拉起互相穿越整型备用;

  6. 取一锅,将香草布丁馅料中的鲜乳煮沸后,再加入细砂糖(180克)一起拌匀至溶解;

  7. 全蛋和香草精一起打散后,将做煮好的馅料倒入,一起搅拌均匀并加以过滤,即为布丁液;

  8. 取细砂糖(100克)和水(10克)一起煮至焦化后,倒入布丁烤模中,再继续倒入布丁液;

  9. 放入烤箱中以上火160℃、下火180℃烤约25分钟取出等待布丁冷却;

  10. 将冷布丁放在面皮中间处,再放入烤箱中以上火210℃、下火160℃烤约30分钟即可。 酥皮香草布丁的制作要诀: 酥皮制作方法:

  1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后,使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮;

  2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚;

  3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小,放入面团的中央处;

  4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态,这样就完成包油的动作了。小帖士-食物相克:

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

  西米布丁的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心

  口味:甜味 工艺:烤西米布丁的制作材料: 主料:西谷米120克

  辅料:莲子80克,鸡蛋75克,玉米面(黄)80克,全脂牛奶粉40克

  调料:牛油20克,白砂糖300克教您西米布丁怎么做,如何做西米布丁才好吃 1. 将西米置清水中浸泡2小时,备用;鸡蛋、糖、玉米粉、奶粉在铁盆中调和均匀,莲蓉(莲子磨碎)平铺于盘中。

  2. 西米倒入锅中,加清水煮开后,加牛油拌匀,然后倒进装盛原料的铁盆中,快速搅和成糊状,再倒在铺好莲蓉的盘子里。

  3. 烤箱上层开95度,下层开150度;待温度升至190度时,整盘移入,烤25分钟即可。小帖士-食物相克:

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

  玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

  全脂牛奶粉:牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子;牛奶与生鱼同食会中毒;喝牛奶时不要吃巧克力,因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙,使钙无法被充分利用。

  我觉得焦糖布丁好吃 这是个人口味方面吧

  奶油吧,不错,,呵呵